炒豆沙的做法，怎麽做炒豆沙，炒豆沙

炒紅豆沙？

紅豆350克

糖85g(可根據口味增減)

水的體積是紅豆的三倍(大約)

超詳細版自制紅豆沙怎麽做？

將350g紅豆洗凈，加入三倍體積的水泡1 ~ 2小時，泡多點時間也沒關系。

放高壓鍋裏壓20分鐘，或者直接放燒開的鍋裏煮。第壹次燒開後，轉小火慢燉至紅豆軟裂。

加入白糖，將紅豆和煮好的紅豆放入榨汁機中攪拌。

攪拌至紅豆顆粒看不見，變成細膩的紅豆沙。當然，想多吃點好吃的紅豆沙的朋友，不需要把紅豆打得那麽細，留點紅豆顆粒也很棒~

在炒鍋裏翻炒。中小火翻炒，不然豆沙容易沸騰飛濺。

翻炒至豆瓣醬變幹。稍微翻炒壹下，用鍋鏟鏟壹鏟，不滴水。幹燥程度看個人喜好。

最後關火，取出裝盤。