烹飪在古代是什麽意思？

烹飪在古代就是做菜，做菜就是做菜。廣義上講，烹飪是對原料進行熱加工的烹調，烹煮是將原料烹煮成成熟的食物。狹義的烹飪是指對原料、加工、清洗、加熱、調料的合理選擇和調配，因而成為壹種安全無害，色、香、味、形、質、養、美，有利於吸收和人們的健康，對人們的健康有很強的作用，包括用調料烹調的食物，包括生食。

煮pīng

(1)<動詞>烹飪。《陳涉世家》:“買魚做菜，魚的肚子裏會得到壹本書。”