蝦片怎麽炒
炸蝦是人們最喜歡的壹道菜。不僅老朋友可以吃炸蝦，小孩子也可以吃炸蝦。所以炸蝦是鹹宜的壹道家常菜，老少皆宜。炸蝦的方法很簡單，我們在家只需要幾個步驟就可以做出炸蝦。這裏就給大家介紹壹下炸蝦的具體做法，希望能給大家帶來壹些啟發。
蝦，壹種食物。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦身，去除蝦頭、蝦尾、蝦殼。脫殼後的純蝦肉就是蝦肉。蝦菜因為清淡爽口，易於消化，老少皆宜，深受食客歡迎。
1.將鮮蝦放入冰箱冷凍20分鐘左右。取出，順利去除頭尾，剝去蝦皮。也可以買冰鮮蝦。洗凈瀝幹水分，加入鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右。
2.打個雞蛋，放在腌蝦裏。
3.加入2勺玉米粉，用筷子攪拌均勻，讓每只蝦都粘上蛋液。
4.把沾滿蛋液的蝦在面包屑裏滾兩下，讓每只蝦都沾滿面包屑。
5.把它們壹個壹個粘起來，直到它們都沾滿面包屑。
6.鍋裏放適量油，燒至八成熱。試試用筷子冒泡。
7.將掉落的蝦放在火中煎，在煎的過程中用筷子劃動幾下，使其受熱均勻。大約1分鐘變成金黃色。
8.用濾勺撈起，關火。
9.用廚房專用的吸油紙吸幹多余的油，剩下的面包屑放入微波爐1分鐘，取出冷卻，撒在蝦仁上。
10.皮脆肉嫩的蝦就完成了。
在上面的文章中，我們介紹了壹道好吃又好喝的菜，那就是炸蝦。我們知道炒蝦仁很容易，但還是要按照上面說的步驟，才能做出好吃的炒蝦仁。