驢肉怎麽做才好吃？

驢肉青菜餃子餡

①驢肉青菜餃子餡先把驢肉剁成肉末備用。

將蔬菜放入沸水中焯壹下，切成菜末備用。

(2)將驢肉碎、青菜碎、雞蛋清、樂嘉五香濃湯寶放入攪拌盆中，攪拌均勻，直至肉變濃。

然後倒入適量的食用油包裹餡料，可以更好的鎖住餡料的水分！

和面團材料:溫水100克，面粉200克，鹽1克，放在壹起成面團，蓋上蓋子醒發30分鐘。

取壹塊面團，揉成小圓筒狀；切成小劑量

搟成中間厚外圍薄的餃子皮。

用驢肉和青菜包起來，按照自己喜歡的餃子形狀包起來。

在湯鍋裏煮壹鍋水，煮開後放點鹽，然後把包好的餃子放入開水鍋裏煮。

當餃子全部浮在水面上，用手按壓，餃子皮會反彈，證明餃子熟了(也可以這樣:餃子第壹次煮開後，加壹點冷水，加三次冷水，煮三次後，餃子就熟了！)

餃子煮好後，從鍋裏拿出來，放在盤子裏，蘸上老陳醋，吃餃子。太好吃了！

驢肉補脾胃，滋補強身，營養價值高。綠色蔬菜具有清熱利尿、降血壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維。兩者結合，既能保證正常的營養供給，又能口感和味道好。請采納。

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