玉米壹般要煮多久？
壹般情況下，普通甜玉米和鮮玉米，煮開後10到15分鐘即可。如果是糯玉米或老玉米和粘玉米、黑玉米等。，需要再加5到10分鐘。如果用高壓鍋煮玉米，高壓鍋安全閥放空後再煮3-5分鐘。
壹般玉米都是冷水煮，用冷水慢慢加熱，讓玉米從外到內熟。
另外，玉米煮熟後不要煮太久，因為時間太久，玉米的味道會稍微淡壹點，口感會變差。加入少量的鹽可以改善口感，散發香味。煮前浸泡可以減少煮玉米的時間。
玉米的種類
1，甜玉米
甜玉米是最受歡迎的玉米品種之壹，又稱菜用玉米，是禾本科作物。其形態特征與普通玉米相同，但甜玉米種子較薄，植株分為普通、強化、超甜三種。
2.蠟質種玉米
糯玉米又稱粘玉米、糯玉米，因其胚乳粗糙呈蠟狀而得名。它原產於中國，其植株健壯，緊湊，葉片深綠色，抗病性強。
3.高油玉米
高油玉米是壹種高附加值的玉米，其特點是種子含油量高。是專門用來榨油的玉米品種，但目前國內高油玉米產量較少。
4.爆漿玉米
爆漿玉米是壹種用於制作爆米花的玉米，原產於美國，很少出穗和籽。種子均有角質澱粉，質地堅硬，種子顏色豐富，有白色、黃色、紫色或橙色斑紋。
5.彩色玉米
彩色玉米是壹年生直立草本植物，是玉米的雜交品種。其株高為100-150 cm。由於種子種類繁多，具有很高的觀賞價值，所以成熟後常被收集起來放在室內觀賞。