鹽和肉怎麽做海鮮飯？
培根肉菜飯是壹道由培根和蔬菜做成的家常菜。臘肉含有豐富的磷、鉀、鈉，還含有脂肪、蛋白質等元素。臘肉有開胃、散寒、消食的功效。
材料:臘肉適量，上海青適量(我用的是小油菜)，小蔥，1姜絲，大米少許。
做法:1)蔬菜洗凈瀝幹水分。培根切片。小蔥洗凈，切碎。生姜洗凈切絲。
2)將油倒入鍋中。油七成熱時，放入蔥花和姜絲炒香。然後倒入蔬菜，翻炒至蔬菜略軟。水沒出來之前不要翻炒。可以買上海青，但是我覺得用小油菜也不錯，而且便宜。
3)大米淘洗幹凈後，放入電飯鍋，倒入炒好的蔬菜和臘肉，攪拌後蓋上蓋子，按下開關即可煮飯，開關彈出後拔掉電源，用余溫繼續燉30分鐘。
通常我們做飯的時候，水面到米飯的距離大概是食指第壹個關節的高度。但是煮飯的時候水要少，煮飯的時候會有蔬菜出來。因此，水面到米的距離約為食指第壹關節的1/2。