核桃仁炒菜方法

　核桃仁能補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的壹種高脂肪性物質的補養品。下面我為大家分享核桃仁炒菜的方法。

　材料

　核桃500克 鹽適量 水少許

　做法

　1、核桃剝去皮，留著核桃仁備用

　2、適量鹽用熱水化開，倒入噴壺裏備用

　3、烤盤鋪上鋁箔紙，這樣比較容易清洗烤盤

　4、核桃仁鋪到烤盤上，烤箱上火150度烤15分鐘

　5、每隔幾分鐘，用噴壺噴鹽水在核桃仁上，適當翻動核桃

　6、也可以放到鐵鍋裏，翻炒，大概炒個15分鐘左右就可以了，壹邊炒，壹邊噴鹽水

　材料

　羅馬番茄(Roma Tomato)2個，食用油1/2大勺，洋蔥半個，西芹梗(Celery Stalk)1

　根，細胡蘿蔔1根，歐芹(Parsley)1小把，紅酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺，白

　葡萄酒(White Wine)1/8杯;

　橄欖油1/2大勺，核桃仁(Walnut)1/2杯，帕馬善芝士粉(Parmesan Cheese)適量，鹽

　適量;

　扁意面(Linguine)230g。

　做法

　1、在番茄的底部切十字刀後泡在開水中，然後撕掉番茄皮，切成塊。

　2、將洋蔥、西芹梗、胡蘿蔔和歐芹切成碎末。

　3、熱鍋熱油，先倒入西芹梗和洋蔥碎，用小火翻炒5分鐘。

　4、倒入番茄塊、胡蘿蔔碎和歐芹碎，加入紅酒醋、白葡萄酒和適量鹽翻炒均勻後，轉

　成小火蓋上鍋蓋燜25分鐘。

　5、煮壹鍋水，水開後在鍋中加入少許鹽，把意面下入水中煮到軟硬適中後撈起瀝幹。

　6、取壹個幹凈的鍋，倒入橄欖油，把核桃仁簡單切碎後下入鍋中，用小火翻炒5分鐘。

　7、意面裝入盤中，澆上醬汁，再撒上核桃仁和少許帕馬善芝士粉，開吃!

　書上這篇食譜用的意面是寬寬Tagliatelle，家裏沒有儲備，就用的Linguine。食譜中

　最後撒上的是帕馬善芝士絲，家裏也沒有，就用帕馬善芝士粉代替的。有條件的同學不

　妨完全按照食譜試壹下，口感應該更好。

　材料

　核桃仁，青紅椒，胡蘿蔔，鹽

　做法

　1、油鍋炸核桃仁，備用。

　2、繼續炒米飯，加青菜壹點鹽，壹起翻炒3分鐘。

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