蓮藕煲湯的做法有哪些
1、蓮藕花生湯：
（1）原料 蓮藕250g，花生100g，紅棗10個，食鹽少許。
（2）將蓮藕節用水洗凈，切成小塊；
（3）花生、紅棗洗凈，將紅棗去核；
（4）把全部用料壹起放入砂鍋內，加適量清水；
（5）武火煮沸後，文火煮3小時，加入適量調料即可。
2、蓮藕山藥湯：
（1）原料 蓮藕、山藥、胡蘿蔔、姜、食鹽。
（2）將蓮藕、山藥、胡蘿蔔清洗切片，姜洗凈切絲；
（3）炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；
（4）加胡蘿蔔略炒，倒開水，移入砂鍋中；
（5）煮開後放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮二十分鐘，出鍋前加鹽即可。
3、蓮藕排骨湯：
（1）原料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，精鹽2小匙。
（2）排骨洗凈，砍成小塊狀，蓮藕洗凈刮皮，切成塊，生姜洗凈切成兩半。
（3）鍋內放適量水，放入生姜、香蔥、料酒，燒沸。
（4）下入排骨，氽水後撈出待用。
（5）炒鍋加水，下入排骨、生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉20分鐘。
（6）把蓮藕、排骨及湯汁倒進砂鍋，燉30分鐘。
（7）揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精調味即可。