生蠔可以生吃嗎?

生蠔壹般是可以生吃的，但是壹般不建議生吃。

生蠔其實就是指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第壹大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹，是全球性分布的種類。

在國外生蠔基本上是只能用來生吃。擠上檸檬汁吸溜壹口就能品嘗到生蠔的鮮美，但是在國內的生蠔大多都是河內養殖。

而且生蠔外殼有細細長長的海蟲，寄生在貝類外殼中。這種養殖出來的生蠔生吃腥味十分重，而且吃起來也不衛生。

挑選生蠔註意事項：

1、看生蠔的殼

買生蠔的時候，先看壹下生蠔的外殼，選擇那種閉口的，這樣的生蠔壹般比較新鮮，如果沒有閉合的話，可以用手敲壹敲，如果立馬閉合的話，說明生蠔是新鮮的，還沒死的，可以購買。

2、看生蠔的外觀

壹般選生蠔的時候，要選擇那種殼比較深，看起來比較厚的，這種生蠔裏面的肉會比較的肥碩，吃起來美味得多，如果生蠔殼比較淺的話，壹般肉也比較少。