煎餅如何攤薄不爛？
煎餅薄不爛。
1，面粉加水，慢慢加水，和成光滑的面團，醒發20分鐘。
2.空閑時間用來處理洋蔥。洗凈後瀝幹水分，切成粉末。
3.睡醒後，輕按氣泡逸出，揉圓壓平，卷成牛舌，三四次。
4.均勻抹上豬油或色拉油、鹽、椒鹽粉，然後撒上蔥花，再撒上壹層薄薄的粉，把圈卷成條狀，兩頭和口捏緊。直立並用手擠壓。
5、中熱鍋，放少許油，上色後改小火煎至兩面金黃。
煎餅，吃起來很薄，但是吃起來很香，所以深受人們的喜愛。
1，面粉加水，慢慢加水，和成光滑的面團，醒發20分鐘。
2.空閑時間用來處理洋蔥。洗凈後瀝幹水分，切成粉末。
3.睡醒後，輕按氣泡逸出，揉圓壓平，卷成牛舌，三四次。
4.均勻抹上豬油或色拉油、鹽、椒鹽粉，然後撒上蔥花，再撒上壹層薄薄的粉，把圈卷成條狀，兩頭和口捏緊。直立並用手擠壓。
5、中熱鍋，放少許油，上色後改小火煎至兩面金黃。
煎餅，吃起來很薄，但是吃起來很香，所以深受人們的喜愛。