烹飪書集
按照日劇套路，每集治愈。比如這壹集，找不到工作的梁泰看到房東太太送的打折牛肉就吃不起。老板激情烹飪後，她說只要努力，打折的肉也能成為頂級美食，梁泰瞬間治愈。
美食劇大家都愛看，但好的美食劇都來自好的劇本。書裏的食物已經變得比我們想象的更不可抗拒。所以看完之後半夜起來整理書櫃，居然挖出了這麽多。
1/殳俏
吃，吃，笑。人和食物是平等的。
煮女人的日記，暴食的歷史
我是她的粉絲。她從壹名專欄作家到出版壹本書，再到制作壹本美食雜誌，壹個面向美食愛好者的應用程序，並拍攝了壹系列關於中國美食的視頻。前幾天看到36Kr采訪她，問如何把世界和美食聯系起來，把公司做大。她回答說:“吃是最容易獲得快樂的方式。妳的問題讓我覺得好緊張，特別害怕回答這樣的問題。”
我喜歡這個壹點也不清高的回答。壹個食品工作者沒想那麽多。她只是想著如何寫好美食，呈現美食，分享美食，壹步壹步來。這是不要忘記妳主動精神的勝利。
我們來看看她寫的壹段話，寫在《假裝高潮》壹文中:從法國美食節目中閉眼吸香的刻板表情，到日本美食節目中男女老少嘴壹沾食物就喊“oishi”的誇張動作，我們所有人都開始參與假裝高潮的活動。因為這個世界，好吃的越來越少，虛幻的幸福越來越多。
我最喜歡三聯生活周刊對她的評價:“作者滿腦子都是時尚雜學，美食、風土人情、時尚、八卦、文學、歷史、電影、電視、地理、各國美食，她好像知道所有沒用的知識。妳為什麽想知道這麽多？當然知道這麽多不寫出來就可惜了。”
為什麽壹個人能寫出這麽多跨界詞？因為她腦子裏看到的都是好吃的！
2莊祖宜
廚房裏的人類學家，其實每個人都想做飯。
壹個關於放棄人類學博士學位，決定兩周內要做廚師的勵誌故事，就像很多人放棄金領工作去麗江開客棧壹樣，總有壹些人為我們完成了夢想，我們還在抱怨這份工作不是我的最愛。
看完《廚房裏的人類學家》前半部分，很多人會想轉行做廚師。看完後半段，很多人會放棄這個想法，因為每壹句臺詞都不只是我們看到的，專業廚師對烹飪食物的愛好也遠不是我們說的那樣。
她去壹家五星級酒店實習:“冷清的廚房裏每天都有成箱的沙拉葉。我得把嫩莖壹根壹根拔下來，稍有壓痕或缺角就扔掉；”黃瓜從來不用中間有籽的部分；青椒和紅椒不僅要去籽去梗，還要去皮去鉤，因為這樣切出來的細條長短粗細會壹致；即使是蝦仁也要先切平。"
第二本書出版時，她已經有了兩個孩子。我像看生活連續劇壹樣跟著她，急著看大結局，又趕上了從書上看她輕松做飯的視頻。燒了也沒關系。我最喜歡這個。
她的優勢是中西文化融合，得益於超強的學習能力和對美食的熱情。如果放在成功學裏，就會變成不怕自己優秀，就怕自己優秀了就隨便過河，而我看到的是她的堅持。過去的熱情，也許要過幾年才能收獲，堅持的人太少，反而讓她更有價值。
只是我按照她寫的做了五分鐘歐式面包。是個疙瘩。誰來教我？
3蔡瀾
蔡瀾美食榜，蔡瀾四本關於日本的書:日本料理地圖。
他的書太多了，全國各地的小餐館都喜歡掛他的畫像，這是蔡瀾推薦的。他的書通俗易懂，短小精悍，嬉笑怒罵，漫無邊際，給科普以食糧。比如他寫的三文魚，說日本人其實吃金槍魚比較多，因為普通店裏的生三文魚容易變味。結果我每次吃三文魚，看到它疑似軟了就難過。
只是有時候他的胃不太中國。大部分四川人的胃都是辣的，潮汕人往往認為自己的家鄉最好吃，所以美食也分地域。我看不懂莊祖宜和中國胃推薦的那些歐美美食書籍。我能感覺到蔡瀾最喜歡日本的食物，他的年齡註定和我有不同的食物記憶。他那麽愛吃豬油，我卻只能想到卡路裏。
/4/美食漫畫
午夜食品店，快樂烹飪盒，跟我媽好好學做菜。
很多人先看了深夜劇《午夜食品店》。先看了漫畫，不想再看劇了，因為很多故事都略顯傷感。看完菜我還是走吧，唉。其實這樣的漫畫很多，我更喜歡日本面包大王。
我買了李冰所有的漫畫書，只有這本和食物有關。這是她早期的作品，畫風還是很簡單，但是看完之後的溫暖和感動讓我想起了我的童年。
我在《向媽媽學著吃好》裏畫了25道創意菜。我貼兩張，保證妳躍躍欲試。
這些都是讓妳流口水，晚上翻出零食吃的秘密。它們的效果和孤獨的美食家差不多，但還有壹種讓妳流口水，負責任的咽下去。讓我們來看看這些可食用的“食譜”:
/5/“壹個人要去廚房”
林心豪寫的文章，就像用顯微鏡放大每壹道菜。我怕初學者學不會。壹根黃瓜從買、洗到去皮，怎麽拍，都很詳細。和妳聊天的時候我會煮飯。
壹根涼拌黃瓜能說上千言萬語:“妳配不上味道吧？沒關系，只要鹽放的差不多就行。”鹹味可以說是北方味，甜味是南方味，辣味是四川味。如果實在不敢放調料，也可以開壹袋面醬或者各種韓式醬來吃。妳看，這道菜做起來真的沒有難度，除非直接扣在地上。"
這麽啰嗦有趣的作者，看完之後馬上找別的書，卻發現人家都在聊天寫哲學家做的事。
/6/吃早餐徹底改變了我
這本書介紹了60種早餐和4種果醬。最特別的是有漫畫步驟，比豆瓣上曬的相冊細心多了。繪本作者鹵貓也在視頻《吃壹個:給番茄瓢蟲的棉花糖咖啡》中出境了。食物和人都在萌芽。
/7/《愛與美食不能辜負》
其實她不是美食圈的作者，更多的是兩個孩子的媽媽。但是這二十年的個人廚藝和在泰國生活的經歷，讓她媽媽的味道很獨特。
她的寫作散發著古老的味道，使用了上壹代的優雅詞匯。她和女兒壹起讀詩，和媽媽討論新書，經營餐廳，自己裝修壹個舒適的家，在窗外的綠植前悠閑地看書。壹切都是可取的。
她的書很美，很平和，很精致。她在《事必躬親的生活》中寫道:“打掃壹堆亂七八糟的碗碟，給人壹種世界還很廣闊的感覺。妳會相信生活每天都可以再造，賞心悅目。”世界還是很廣闊的，很奇妙。我也想長成這麽精致優雅的人。
/8/輝煌的廚房
話不多，但畫面夠大，就像視頻的分鏡，特別適合老年人，比如:媽，給我做這個，妥妥的。
/9/初學者烹飪教材
這是臺灣版的。同時還買了壹本“美食繪本”，都是漫畫。書太小了，還是這本教材最好，A4大小，200多頁。從工具到食品加工，甚至怎麽切，我都教妳。看了這麽多好吃的，我該自己做嗎？
最近每天都在刷各種美食視頻。先是補了電影《月亮頭布丁》，然後看了《孤獨的美食》SP，然後看了各種美食博主的短視頻。每天手機都會彈出“妳看視頻超過4小時，註意視力”的信息，但我還有很多美食視頻要看。我該怎麽辦？
為了成為文武雙全的人，我每個周末都要去生火。什麽？寫了這麽多，發現我是壹個不會做飯的人！
想起大學的時候，班主任請大家看電影。只有我帶了壹堆零食進來，壹直吃。老師笑著說:妳真是嘴甜(請用重慶話念)。吃了這麽多年，是時候回饋家庭了。這個星期我首先應該做什麽？