壹道蔥香椒鹽土豆應該怎樣做？
蔥香椒鹽土豆應該怎樣做
食材明細
主料
土豆適量
輔料小蔥適量
配料油適量
椒鹽粉適量
蔥香椒鹽土豆的做法步驟
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1
新鮮土豆清水裏浸泡5分鐘
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2
沖洗幹凈
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3
蒸熟
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4
稍微晾壹下
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5
蔥切細
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6
用刀壓扁土豆
7
熱油鍋，入土豆煎制
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8
小火煎制至土豆兩面金黃
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9
均勻撒入椒鹽粉
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10
最後撒上蔥碎即可
小竅門
1。挑選土豆最好選差不多個頭，最好是小圓球狀的，那樣壓扁了也好看。
2。做椒鹽土豆不用去皮，去了皮，壓壹下就全散掉了。不去皮的土豆，壓扁的時候，動作也不宜過大，過大也容易把土豆壓散掉。
3。煎制的時候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。剛出鍋，別心急吃，小心燙嘴。