甘肅省制作扁豆面條的技巧
西北扁豆面的步驟，也被稱為灰豆面
1扁豆水洗凈備用。
火鍋什麽都不加，炒壹炒為了後面香。最好用鐵鍋，鐵鍋，鐵鍋，這樣才能出香味。重要的事情說三遍。不要把火開得太大，不然還沒熟就燒起來了。
用小蘇打炒壹會，為了顏色更紅，口感更好。
鍋中加入三分之壹的水，大火後用中火燉扁豆至熟爛。
5餃子皮切成圖，是叫菱形還是什麽？姓齊花子，不知道怎麽寫。或者妳很會做糕點，自己搟面。餃子皮是我自己的想法，但是有點薄，沒有手搟面好吃，而且手搟面上的面粉熬湯後味道更好。
6面條入扁豆湯，加水至全量，煮熟。再加點鹽。
7.洋蔥切絲撒入湯中，然後出鍋。
8只是想說明壹下，扁豆湯面放壹點熱油，或者熱油嗆到蔥絲後壹起倒入鍋裏，更香。壹個人少吃壹點，涼拌韭菜，配好面！
9配菜:兩塊黑胡椒牛肉，涼拌韭菜。
技巧
鐵鍋，鐵鍋，鐵鍋！！！
小蘇打壹定要有。
夏天可以加糖加灰豆湯消暑。