比肉還香的炸蘑菇，做法原來這麽簡單，外酥裏軟，筋道好吃

五香炸蘑菇

食材蘑菇、雞蛋、面粉、玉米澱、鹽、五香粉、孜然粉

具體做法

1，做炸蘑菇最好買平菇，大平菇或者小平菇都可以。但是壹定要買沒有泡過水，或者灑過水的蘑菇。蘑菇表面特別幹燥，這樣的蘑菇才夠新鮮，也不會碎，口感也會更鮮美。

飯飯小貼士

1，蘑菇只要洗幹凈就不需要焯水，焯水後的蘑菇不好擠幹裏面的水分，這樣在後面炸的過程中容易濺油。

2，蘑菇不易吸油，炸的過程中先中小火炸熟，把裏面的水分蒸發壹些，然後再大火炸香就好，壹次出鍋，省時省事，壹樣好吃。

3，吃不完的炸蘑菇可以用來燒湯、炒菜、燉菜，味道都不錯。