千層餅的千層為什麽總是粘鍋，應該怎麽做？
難怪這麽多人非常喜歡這種精致小巧的食物！這個多層芒果蛋糕看起來特別與眾不同。豐富的層次感不僅帶來獨特的口感，更有壹種登峰造極的感覺。而且這個芒果蛋糕的做法也不是很復雜。如果放在冰箱裏冷凍，吃起來又冷又甜。
真的是很好的開胃菜。尤其是好吃的餅幹，層次豐富，味道香甜，深受孩子們的喜愛和大人的稱贊。家裏做壹道菜全家都會很開心，特別是孩子愛不釋手！網絡名人芒果千層蛋糕，掌握這幾點就能做出完美的千層蛋糕，好實用！今天就來和我壹起感受這道特別的甜點吧。味道很棒，價值很高。不要錯過它。
芒果千層蛋糕
制作原料:低面粉80克玉米澱粉35克雞蛋6個糖35克牛奶400克黃油25克淡奶油500克糖25克芒果3個。
生產方法:
1.準備6個雞蛋敲入碗中，加入35g白糖攪拌均勻，然後加入400g牛奶和25g融化黃油攪拌均勻，最後混合篩入低筋面粉和玉米澱粉攪拌至光滑無顆粒；
2、篩兩遍，這壹步壹定不能少，然後蓋壹層保鮮膜冷藏30分鐘左右；
3.小火預熱平底鍋，舀入2勺面糊，快速均勻搖動；繼續小火煨至皮上有很多小氣泡，然後關火；
4.然後放在濕毛巾上，稍微涼壹點，把皮拿出來；依次全部做完，然後用模具去掉不規則的邊緣；這樣，我們的外殼就做好了；
5.芒果去皮，切成薄片備用；
6.鮮奶油加糖，通過冰水送到9，是僵硬的狀態；
7.取壹個蛋糕皮，先塗壹層淡奶油；
8.重疊壹塊蛋糕皮，鋪上鮮奶油，鋪上芒果片；
9.依次做完，然後蓋上壹層保鮮膜，放上模具，再反過來，最後用保鮮膜封好；
10，先冷凍3小時，再冷藏2小時，然後去掉保鮮膜和模具；
11，切成小塊吃；
技巧
1，炸餅皮的時候盡量用質量好壹點的不粘鍋。煎之前先用小火加熱，然後舀入面糊，在凝固之前搖勻。炸的時候最好保持周圍火力壹致，這樣炸出來的餅才會均勻美觀。
2、芒果可以切塊，這樣擺放的時候會很均勻，做出來的千層會很好看；
3.塗面霜的時候盡量平塗，不要四周低中間高，這樣成品就不好看了；
4、先冷凍再冷藏，這樣最後切的時候可以保持穩定，切出來的片更好看。