壹碗米飯壹碗水，在家做米豆腐具體步驟是什麽？
我們日常的豆腐是豆制品，這個米豆腐和大豆沒有關系。它的方法是把當地的大米放在壇子裏泡壹天，然後用石磨磨成細米漿，加些堿，放在鍋裏煮。同時用壹根粗木棍鏟好做好的米豆腐，再往鍋裏倒油。妳會燒木頭，媽媽會把米豆腐倒進鍋裏，輕輕攪拌幾下，加入剁碎的大蒜。妳好，謝謝妳邀請我。我是廚界，很高興回答妳的問題。米豆腐怎麽做好吃？現在我告訴妳怎麽做兩種米豆腐，壹種是涼拌米豆腐，壹種是鹵制米豆腐。
第二步:差不多第二天早上，爸爸媽媽會用石磨磨大米。這是壹項需要耐力的工作。平時都是媽媽摸石磨的邊緣，然後爸爸用很長的工具去推。因為比較簡單易學，所以要準備的食材有:米豆腐、肉末、骨湯、蔥花。制作方法:將米豆腐切成2厘米？2厘米的小方塊放入沸水中燙2分鐘，然後取出。然後，把肉末和酸菜放入油中，用紗布洗幹凈。這壹步，糯米(9米)和普通大米在水中浸泡2天，然後加入米灰堿泡。用磨磨成漿後，用小火揉搓即可。這是我們每年都會做的美味，道理和做魔芋豆腐壹樣。
將大米浸泡在清水中壹夜。如果能泡在甜甜的山泉水裏就更好了。如果沒有山泉，也可以用純凈水或者深井水，這樣做出來的米豆腐足夠好吃。蒸鍋加水，大火燒開後放入容器中，小火煨約15分鐘，至米漿熟透。如果沒有蒸鍋，可以直接在蒸鍋裏煮，而且要朝壹個方向不斷攪拌，直到煮出來的米飯是普通的米飯，也可以用大米篩選出來的碎米做，但是口感會明顯不如整米。