羅勒可以用在植物飲料裏嗎?
羅勒可以用於植物飲料。羅勒是壹種藥草(中草藥),既可入藥,又可入菜,用於烹飪時也是不可多得的香料。通常在國內常被用來提升鹵制品的口感和香味。目前有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密羅勒、短紫羅勒、檸檬羅勒等。羅勒的全草都是香的。羅勒葉,味辛,氣溫,有殺菌、健胃、強身、助消化的藥理作用。具有祛邪化濕、消食化積、活血解毒的功效。也是很好的藥用植物!
羅勒葉(又名九層塔葉,又名魚香菜),野生或栽培,分布於亞洲熱帶。野生植物分布於雲南、廣西、廣東、福建和臺灣省。喜歡生在排水良好的土壤裏。9月份采收,去除泥沙,洗凈,切段,曬幹。也可以少用。所用部分為唇形科羅勒的地上部分。
葉是溫暖的並且用於準備意大利菜。當與大蒜和西紅柿混合時,它們具有獨特的味道,並增加了味道。清油可用於香水或肥皂中,增加特殊香味。葉子可以驅除蚊子和腸道寄生蟲。可用作菜肴的調料,可去除魚腥味。多用於意大利菜。