皮蛋和豆腐可以壹起吃嗎？皮蛋和豆腐壹起吃會怎麽樣？
1皮蛋和豆腐可以壹起吃嗎？皮蛋可以和豆腐壹起吃，常見的是皮蛋豆腐，可以給人體補充豐富的維生素、蛋白質、脂肪和碳水化合物。
2皮蛋豆腐的做法是1。首先將豆腐洗凈，切成均勻的塊狀待用。
2.鍋內熱水燒開後，加入適量鹽，攪拌均勻，放入豆腐塊煮至豆腐浮起，關火，撈出瀝幹冷水備用。
3.將準備好的皮蛋切塊備用。
4.將皮蛋加入煮熟的豆腐中。
5.大蒜依次剁碎放入碗中，然後加鹽、糖、醋、醬油、味精等。依次攪拌均勻，澆在豆腐上。
6.最後將油加熱，加入豆腐中，攪拌均勻後上桌。
3制作皮蛋豆腐的註意事項1。加工豆腐的時候，需要焯水，壹方面可以促進豆腐熟透，另壹方面可以很好的去除豆腥味。
2.切皮蛋的時候經常會粘在壹起。不切皮蛋的話，用刀蘸點水，防止皮蛋粘在壹起。
3、涼拌皮蛋時最好加點醋，這樣不僅能更好的中和皮蛋中的堿性成分，還能更好的豐富皮蛋的口感。