煮大蝦需要幾分鐘？
將較大的蝦煮5分鐘，較小的蝦煮2-3分鐘。如果是凍蝦，需要先在室溫下解凍，再根據大小決定煮的時間。最後別忘了，凍蝦煮熟後，不要開蓋，最好燉2分鐘。記住這壹點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
煮大蝦的技巧:
煮大蝦的時候，直接下鍋煮是不對的。記住兩個提示。蝦很嫩，沒有魚腥味。第壹點:熱水煮大蝦。
第二點:另起壹個油鍋，倒入適量的食用油加熱，把大蝦蒸出來，中間撒上蒜末，把熱油倒在蒜上，最後均勻的倒入汁液，撒上香菜裝飾即可。壹盤蒜蓉蒸大蝦就做好了，色香味俱全，對客人來說又好看又好吃。
如果妳喜歡大蒜，多切壹些，然後切壹些蔥花和姜末備用。將半碗鮮美的蠔油倒入鍋中，放入蔥姜末，大火燒開，用漏勺濾出蔥姜末，將汁液倒入碗中備用。