術後黑魚湯怎麽做?
黑魚湯的做法――
1、將魚洗凈切快，控幹水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取壹匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜壹同倒入鍋內煎炸壹分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票壹樣，品相不好，沒壹個好賣相。既然是美食，當然要註意賣相了。適當多煎壹會兒。
3、然後加入適量冷水，註意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。
註：做魚湯要白要好看，壹個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是壹個個黑塊，影響湯白不說，還會影響食欲，跟魚壹起放入，之後湯好之後，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。
問題二：給術後病人做魚湯，怎麽做。 樓主妳好，術後病人需要食用清淡食物，做魚湯的時候，基本什麽調料也不怎麽放，首先準備清理好的魚，熱鍋倒油，煸炒蔥姜蒜沫，下淋幹水分的魚煸炒，盡量不要翻動，壹面差不多了，翻另壹面，然後倒水，莫過於肉，水盡量多點，開始燉，時間長了，湯就成奶白色了，都是營養，然後快好的時候，倒入適當的鹽就可以了，希望能夠幫到妳，喜歡記得采納啊哦。
問題三：手術後吃的黑魚要怎麽做 將黑魚去鱗和內臟，清洗幹凈；蒜瓣去皮洗凈備用。將黑魚、大蒜放入開水鍋中煮約2個小時，熟後調味食用。
吃黑魚還有給傷口消炎的作用。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
問題四：黑魚怎麽做給手術後的人吃 材料
黑魚，鹽，白酒
做法
1、黑魚洗凈切段。
2、鍋燒熱，倒油，放入魚段，小火煎至兩面金黃色即可。
3、倒入適量冷水，倒入少許的白酒，先大火再中火。
4、魚湯煮至奶白色，加鹽調味即可。
問題五：術後病人吃黑魚做法 壹般都是用來燉湯
問題六：術後鯽魚湯怎麽做， 菜譜做法：
1.鯽魚洗幹凈，瀝幹水份，放入3勺子料酒腌壹下。香菜，蔥洗幹凈切段。
2.姜洗幹凈切絲
3.鍋預熱，放入花生油，油溫7成熱放入姜絲爆香，弄出來不要姜
4.把魚放下去煎兩面黃黃，大概煎五分鐘左右
5.倒入水蓋上蓋子滾幾滾
6.放入蔥，放入鹽煮1到兩分鐘
7.煮好裝盤就好了
8.魚另外裝盤，怕有骨頭在湯裏
9.像牛奶壹樣的魚湯