請問蘆筍花吃得嗎？
蘆筍花又能吃又能煮茶.
蘆筍花富含蛋白質和維生素，不宜存放過久，應低溫保存，保險就可以 冰凍會凍壞的，可以清炒或者煮水當茶飲。
有些地方叫蘆筍尾。
當然這個花可不是它的小小點的白色小花朵，而是它在生長周期時 有個是莖枯死 而筍成長起來成為新的莖時期的嫩芽，非常好吃。
下面是蘆筍的壹個比較常見好吃的做法：
步驟1：豬裏脊肉洗凈切薄片,放入碗中加醬油，少許鹽，水澱粉，加入壹個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘
步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生姜去皮切絲
步驟3:鍋內加水燒開，加壹勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鐘至七成熟時撈起瀝幹水待用
步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發白盛出
步驟5：把鍋洗幹凈，然後熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然後用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷。