冬瓜粉絲湯的家常做法

需要準備材料：豬肉餡300克，姜五片，耗油壹勺，生抽壹勺，白糖三克，鹽三克，料酒壹勺，白胡椒粉壹勺，白開水50克，冬瓜300克，蒜兩瓣，粉絲壹把，濃湯寶壹個。

1、豬肉末，料酒，耗油，生抽，鹽，糖，白胡椒粉，姜末混壹起攪拌均勻。

2、加入白開水，壹點點加入，順時針攪拌，拿筷子挑壹下肉餡掉不下去就行了，不要太稀。

3、燒壹鍋開水，開始小丸子，用虎口擠出壹個丸子。

4、用勺子從虎口挖下放入鍋中。

5、煮至開鍋就可以撈出。

6、冬瓜切後片。

7、鍋內爆香蒜末。

8、然後放入冬瓜翻炒壹分鐘，加入適量鹽與胡椒粉，不需要太多，因為濃湯寶也有味道，加入開水末過冬瓜。

9、然後加入濃湯寶壹個。

10、開鍋加入丸子，煮兩分鐘後加入粉絲，然後關火。

11、最後加入香菜，不喜歡香菜的可省略。