鮑魚雞的家常做法

鮑魚燜雞的做法大全如下：

用料：鮑魚10只、雞腿500克、蒜頭2個、姜1塊、蔥3根、蠔油1羹、生抽1羹、鹽少許、食用油適量、玉米澱粉2羹、料酒1羹。

1、食材鮑魚10只切花、雞腿500克切塊、蒜頭2個剝皮、生姜1塊切塊、蔥3根切段。

2、雞腿放1羹料酒、1羹生抽、1羹蠔油、適量鹽、1羹水、2羹玉米澱粉抓均勻腌10分鐘。

3、鍋裏放油，放入姜、蒜頭燒出香味。

4、先將蒜頭、姜塊裝盤裏備用，油留在鍋裏。

5、倒入雞肉，將雞肉燒至金黃。

6、放入少量熱水，蓋上鍋蓋燜8分鐘。

7、倒入鮑魚。

8、倒入姜塊和蒜頭。

9、放入醬料翻炒均勻，放入少量熱水。

10、放入蠔油翻炒均勻燜3分鐘。

11、轉入砂鍋。

12、蓋上鍋蓋燜1分鐘。

13、放入蔥段關火。