壹種炸雞叉骨的腌制方法
1，先把叉骨從中間劈開，用清水洗凈備用。
2.加入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等調料，根據自己的口味增減。
3.姜切片，蔥切段，拌入雞叉骨中拌勻。
4.最後加入澱粉，多加壹些，攪拌均勻，感覺粘稠，然後靜置半小時，讓雞叉骨入味。
5.把油放進鍋裏。加熱到七成的時候，把腌制好的雞骨頭壹根壹根的放進去，等表面金黃幹硬的時候取出來放在盤子裏。
6.煎至叉骨表面金黃，取出控油盤。
2.加入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等調料，根據自己的口味增減。
3.姜切片，蔥切段，拌入雞叉骨中拌勻。
4.最後加入澱粉，多加壹些，攪拌均勻，感覺粘稠，然後靜置半小時，讓雞叉骨入味。
5.把油放進鍋裏。加熱到七成的時候，把腌制好的雞骨頭壹根壹根的放進去，等表面金黃幹硬的時候取出來放在盤子裏。
6.煎至叉骨表面金黃，取出控油盤。