山東雜糧煎餅(傳統的山東早餐美味)

山東雜糧煎餅是壹道非常受歡迎的傳統山東早餐美食。它的制作方法簡單易學，口感鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。下面，讓我們壹起來學習制作山東雜糧煎餅的詳細步驟。

準備材料

制作山東雜糧煎餅需要準備以下材料：

1.玉米面、小麥面、紅薯粉、豆粉、芝麻、蔥花、鹽、水、食用油。

制作步驟

1.將玉米面、小麥面、紅薯粉、豆粉按照2:1:1:1的比例混合在壹起。加入適量的水，攪拌均勻，揉成面團。

2.將面團放在案板上，揉成長條狀，切成小塊。

3.將小塊面團搟成薄餅狀，撒上少量鹽和芝麻，撒上壹些蔥花。

4.將搟好的薄餅放在平底鍋裏，用中小火煎熟。

5.煎熟後，將餅翻面，再煎壹會兒。

6.煎好的山東雜糧煎餅表面金黃酥脆，香味撲鼻。

小貼士

1.制作山東雜糧煎餅時，面團要揉得充分，這樣可以使餅更加韌性，不容易斷裂。

2.煎餅時，要用中小火，這樣可以使餅煎得更加均勻。

3.煎餅時，可以加入壹些食用油，這樣可以使餅更加香脆。