去醫院常規體檢，發現自己有糖尿病。以後還能享受吃雞蛋的自由嗎？
很多人不吃雞蛋的原因是它的膽固醇。比如高血壓、高血糖、高血脂的人，感覺好像不能再吃雞蛋了。雖然雞蛋的膽固醇含量確實比較高，但是食物中膽固醇的攝入量和吸收量≦！當我們吃了含有300mg膽固醇的雞蛋，並不代表我們吸收了300mg，結果可能是少於1/10。
沒有明確的數據表明吃雞蛋或吃膽固醇多會導致高血脂，影響血糖、血壓等問題。中國對動脈粥樣硬化性心血管疾病風險預測的研究也指出，適量吃雞蛋的人，死亡人數和心腦血管風險最低。
瑞典科學家Ansekeys曾經做過壹個實驗，給誌願者每天2000mg膽固醇(相當於15個雞蛋)，但是發現測試者血液中的膽固醇幾乎是不動的。膽固醇是壹種神奇的成分。攝入越多，吸收越低，會呈對數下降。最終吸收的膽固醇可能很少，所以我們幾乎可以不用擔心膽固醇攝入過多會影響我們的總膽固醇。
人類本身也有調節高膽固醇的能力，身體吸收多了會進壹步減少合成和分泌。1999，哈佛大學的教授也在醫學期刊上提到，吃雞蛋與心臟病無關；2013年，英國醫學期刊在壹項308萬人的調查中也提出雞蛋的攝入與心臟病無關。
並且權威研究證實，每天吃雞蛋的人，患心血管疾病、缺血性心臟病和出血性中風的風險分別降低了11%、12%和1/4。雞蛋富含礦物質、脂溶性維生素、優質蛋白質和對心臟有益的卵磷脂。吃雞蛋可以說是有益於心腦血管的。高血脂、糖尿病、心臟病和中老年人，每天吃1 ~ 2個雞蛋，不會增加任何心腦血管疾病的風險。
我們的膽固醇之所以會上升，其實和食物中的膽固醇沒有關系。
可能是長期不健康的飲食習慣、不健康的生活習慣或者某些遺傳因素造成的。比如長期攝入高油、高脂、高糖的食物，比如油炸食品，也含有膽固醇，但並不是膽固醇使我們的血脂變高，可能是攝入過多的反式脂肪酸、飽和脂肪酸、N6不飽和脂肪酸造成的。比如動物內臟也含有高膽固醇。動物內臟攝入過多可能引起高脂血癥，這可能是由於很多動物內臟中的油脂和血紅素含量過高，可能導致肥胖和心腦血管疾病，而不是膽固醇的問題。
還有大家都不喜歡的豬油。膽固醇也是杠杠的，他們不敢吃。事實上，豬油是壹種很好的油，其不飽和脂肪酸N6和N3的比例比植物油更合理。適當的食用可能對我們更有利，但是豬油吃多了會造成熱量過剩，誘發炎癥和肥胖，這是造成三高的初始問題。不健康的生活也會導致高膽固醇血癥，比如久坐不運動，會使我們的低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，誘發高脂血癥。
低密度脂蛋白(LDL)只是增加血液中膽固醇轉運的工具，而高密度脂蛋白(HDL)是穩定血液中膽固醇量的工具。所以，如果兩者出現偏差，就會出現高血脂的問題。還有就是肥胖，也會導致高密度脂蛋白下降，誘發多種慢性心腦血管疾病。2型糖尿病患者普遍肥胖，高脂血癥的問題與肥胖有關，而不是從雞蛋中攝入膽固醇。