河北種植的甜疙瘩是什麽？
甜疙瘩其實就是蕪菁，也可以叫大頭菜。它的根像蘿蔔，屬於十字花科蕓苔屬。因為吃起來很甜，所以人們叫它甜疙瘩。
它是十字花科蕓苔屬蔬菜，富含維生素A、維生素C、膳食纖維、葉酸等營養成分。可水煮腌制食用，主要能起到開胃作用，增強抵抗力，適合長期食用。
主要價值
1，可食用
塊莖類熟食用來泡酸菜或作為飼料。寒冷的山區用來代替谷物。武清為食用蔬菜，肉質根可食。和其他礦物鹽，軟而稠，用於煎炸、烹調或腌制。蕪菁的根和葉是可食用的。
2.藥用
蕪菁藍花味辛、苦、平、無毒。有靈動靈動，輕飄飄的效果。用開水送服，可去除腹部腫塊的堆積，少量服用可治愈霍亂引起的胸、腹、痞滿。
葉子味苦，性質溫和無毒，具有益五臟、明目、身輕、使人皮膚紅潤有光澤、精力充沛、抗衰老、益氣、常食使人強壯等功效。適應癥是虛弱、疲勞和視力差。
以上內容參考:百度百科-武清