老婆婆蛋餅（5-6份)怎樣做好吃？
老婆婆蛋餅（5-6份)做法
材料
滾水200克、冷水150克、中筋面粉500克、蔥末（加鹽腌1小時以上）適量、橄欖油（豬油）適量、胡椒粉適量、鹽適量、大同蔭油膏適量。
做法
1
中筋面粉加塩均勻混合後，加入滾水後加冷水，均勻攪拌成面團，蓋上保鮮膜醒30-60分鐘。
2
沾板上抹上油，將面團搟平，抺上橄欖油(豬油)，再撒上調味料及蔥花。
3
卷成長條，再繞成螺旋狀，醒20分鐘以上，愈久愈容易搟薄(在室溫2個小時以上最好)
4
以半油炸方式炸到8分熟就可以打入雞蛋，雞蛋半熟狀態時，就可以對折把蛋包在餅皮中，餅皮炸至兩面酥脆就完成羅～
5
翻開後，裏面抹上沾醬就可以開動羅！（意外發現抹上大同蔭油膏後，吃起來味道和老婆婆蛋餅超像的）