炸排骨怎麽做？

首先是糖醋排骨，做法如下:

1.材料準備:炸排骨500g，白糖20g，白醋15ml，澱粉5g，水20ml

2.鍋燒熱，放入適量的油，然後放入兩勺白糖，小火翻炒白糖。糖漿變大時，迅速倒入香醋，糖醋比為四比三。攪拌均勻後倒入炸好的排骨，攪拌均勻出鍋。

二、辣排骨，做法如下:

1.材料準備:炸排骨500g，辣椒油50ml，醬油壹勺，蒜泥壹勺，姜末壹勺，冰糖兩塊，醬油壹勺；

2.加入姜末炒香，然後加入炸好的排骨、油辣椒和生抽，攪拌均勻，加入500ml水；

3.大火燒開後加入冰糖，豆瓣醬轉中火。湯汁濃郁時，大火收汁，出鍋即可。

三、香酥炸排骨，做法如下:

1.材料準備:炒排骨500克，鹽適量，糖少許，醬油少許，蒜末適量，幹辣椒15克，幹辣椒10克；

2、鍋中留少量油，放入蒜末和幹辣椒小火翻炒；

3.立即加入炸好的排骨，快速均勻翻炒，使排骨入味。