香菜的生長周期有多長？

芫荽，學名芫荽，屬於傘形科雙子葉植物壹類。它是壹種有特殊香味的植物，壹般用作食物。起源於歐洲地中海地區，西漢(公元前1世紀)張騫從西域帶回。

香菜營養豐富，主要含有蛋白質、維生素C、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素b1、b2、維生素E、膳食纖維、煙酸等。，還富含鈣、磷、鈉、鎂、鐵、碘、鋅、硒、錳等微量元素。

此外，香菜還含有揮發油和揮發性風味物質，如黃酮苷、芳樟醇、正癸醛、甘露醇等。香菜的特殊風味來源於這些成分，具有開胃健脾、促進消化的作用。炒菜時加入香菜，不僅可以去除羊肉的膻味，還可以使菜肴更加鮮美。

擴展數據:

食用功效

1，健脾開胃:香菜有獨特的香氣。食用後可促進胃腸蠕動，改善消化功能，增加食欲。對胃口不好，食欲不振的人很有好處。

2.清熱透疹:香菜根中的揮發性物質能刺激汗腺主動分泌，促進人體快速排汗，具有清熱透疹的作用。

3、驅寒發汗:香菜屬於辛辣香菜，能促進血液循環，緩解發汗。脾胃虛寒的人吃香菜，有助於暖胃散寒，緩解胃脘痛，對畏寒、畏寒、鼻塞、無汗有治療作用。

4、緩解鼻塞:香菜中的揮發油有鼻塞的作用。因為感冒或者感冒鼻塞，可以用香菜煮水或者吃香菜粥緩解癥狀。

5.除臭增味:香菜之所以得到香菜的美譽，是因為它含有多種揮發油和揮發性風味成分，不僅能去除肉類中的腥味，還能增強食物本身的鮮味，還能解悶、刺激食欲。

6、排毒護腎:經常食用香菜可以清除血液中的有害物質，抑制鉛在體內和腎臟的積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜具有利尿作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。

參考資料:

百度百科-香菜

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