鹽_雞做法

鹽焗雞｜半只雞蔥姜鹽焗雞粉

1.食材腌制將雞洗凈，用廚房紙吸幹水分，放入盤中給雞做個全身腌制spa:先用適量鹽?抹遍雞身內外?再用適量鹽焗雞粉、白胡椒粉、生抽、老抽依次抹遍雞身，完成後用保鮮膜封連盤帶雞放入冰箱冷藏1個小時左右

2.每加壹次調料，就要抹勻壹次雞身，這樣才能更入味，切記不要加完所有調料再抹勻

3.準備姜片、蔥結，鋪在電飯鍋底，再把腌好的雞放進去，雞皮朝上，按煮飯鍵30分鐘，之後按保溫鍵，繼續燜1個小時

4.用開水燙壹下砧板和菜刀，再把雞拿出砍件，電飯鍋的汁可以淋在裝盤的雞肉上，色香味俱全！！

絲瓜雞蛋湯｜絲瓜笨雞蛋蒜末

1.絲瓜削皮洗凈滾刀切塊；雞蛋敲入碗中，放少許鹽，順著同壹個方向打散

2.熱鍋下油，放入雞蛋煎至八分熟，用鍋鏟搞塊，裝盤備用

3.熱鍋下油爆香蒜末，放入絲瓜加少許鹽翻炒至八成熟，再加入炒好的雞蛋翻炒均勻，倒入適量開水，大火煮3-5分鐘至湯色變白，加適量鹽調味，出鍋！

清炒油麥菜｜油麥菜蒜瓣

1.熱鍋下油爆香蒜末，放入洗凈擇段的油麥菜，等片刻後再進行翻炒

2.加少許清水進行熗鍋，然後加適量鹽進行調味，繼續翻炒，再加適量蠔油，翻炒均勻，出鍋