福鼎白茶糕的正確沖泡方法福鼎白茶糕怎麽沖泡
1，蓋碗沖泡
拿蓋碗，先往裏面倒開水燙杯，再往蓋碗裏倒茶。茶葉中的第壹道工序，即洗茶(也稱溫泡)，只有將杯中的茶葉全部用水潤濕後才能進行；進入正式沖泡時，茶葉第壹次沖泡的速度比較快，這是為每泡控制的水溫時間做準備。正式沖泡後，每泡時間壹般延長到45 -60秒，每泡比之前多45秒左右，這樣沖泡出來的茶湯會比較甜，比較清爽。壹般福鼎白茶都是用蓋碗沖泡的，壹茶能沖泡十次左右，口感還是很不錯的。
2、玻璃釀造
先拿溫水燙玻璃杯，避免正式沖泡時玻璃杯受熱破裂。然後將3-5克茶葉倒入杯中，開始正式沖泡。還是同樣的洗茶過程。取三分之壹的溫開水倒入玻璃杯中，用手托住杯底搖晃幾下，即可進入正式沖泡。在正式沖泡(銀針牡丹)的過程中，加入三分之壹90度左右的開水，冷卻壹分鐘，然後將開水倒入杯中，至杯口七分滿。
3、老福鼎白茶茶壺沖泡
同樣的程序還是先燙鍋。然後將老福鼎白茶放入壺中，用開水沖泡即可。茶壺透氣，只適合沖泡粗老茶，所以沖泡出來的福鼎白茶口感更好。