栗子燉雞怎麽做最好吃？
栗子燉雞最好吃的秘訣是在煲湯的過程中控制好溫度和火候。湯要鮮、香、美、淡，壹鍋很燙，香而不膩，香而可口。以下是具體方法:
材料:草雞2斤左右，板栗仁400 g，香菇5個，胡蘿蔔半根，紅棗5個，蔥少許，蒜3個，姜片4片，八角葉少許，鹽少許。
1.準備好所有食材，雞塊清洗幹凈，栗子去殼去皮，香菇用溫水浸泡，胡蘿蔔切滾刀塊，大蔥切段，姜切片。
2.鍋中水燒開，雞塊放入水中3分鐘，撈出流水洗凈。水可以去除雞塊上的汙垢和血沫，這樣燉出來的雞湯清亮不油膩。
3.將洗凈的雞塊放入湯鍋中，加入沒有純凈水的雞塊，加入姜片，調料包(八角和香葉)。
4、蓋上蓋子，大火燒開，再轉小火燜20分鐘。
5.將栗子仁和蘑菇放在壹起，蓋上蓋子繼續燉20分鐘。
6.加入紅棗和胡蘿蔔塊，加入蔥和蒜，蓋在孩子身上10分鐘。
7.加鹽，調味拌勻，關火。
8.成品圖。
註意事項:
1，栗子很多人都覺得不容易剝。教妳壹個清理板栗表面的方法，鍋中加水和少許鹽，煮3分鐘，取出去皮。這很容易。
2.調料可以根據個人口味增減。