苦瓜為什麽會吵？
練習:
1.苦瓜洗凈，從瓜粳交界處切成兩半，挖出瓜瓤，切成約5毫米厚的片。
2.用開水焯壹下(最多兩分鐘)，變成翠綠色時撈出來(最好攤開，避免底部或中間變黃)。
3.雞蛋加壹點醋和水(壹點)攪拌均勻。
4.鍋裏放油(油多壹點)，開始冒煙的時候倒入蛋液。(邊上的雞蛋馬上就好了，所以這個時候把鍋邊上的雞蛋移到中間，中間的蛋液就會流到外層。)蛋液全是蛋花的時候出鍋。
5、放少許油，油溫七層熱時放入苦瓜，翻炒三分鐘，然後倒入炒雞蛋，加鹽，少許糖(不多)，拌勻。
1.苦瓜洗凈，從瓜粳交界處切成兩半，挖出瓜瓤，切成約5毫米厚的片。
2.用開水焯壹下(最多兩分鐘)，變成翠綠色時撈出來(最好攤開，避免底部或中間變黃)。
3.雞蛋加壹點醋和水(壹點)攪拌均勻。
4.鍋裏放油(油多壹點)，開始冒煙的時候倒入蛋液。(邊上的雞蛋馬上就好了，所以這個時候把鍋邊上的雞蛋移到中間，中間的蛋液就會流到外層。)蛋液全是蛋花的時候出鍋。
5、放少許油，油溫七層熱時放入苦瓜，翻炒三分鐘，然後倒入炒雞蛋，加鹽，少許糖(不多)，拌勻。