推薦長沙最具特色的美食，妳都吃過哪些呢？
長沙的傳統特色小吃，又名“臭幹子”，香飄萬裏，以黃豆為主要原料，制作工藝復雜，外焦裏嫩，剛開始臭氣撲鼻，慢慢的香味誘人。壹個屢次落第的秀才的無心之舉，成就了如今人人稱贊的美食，不得不驚嘆造物的神奇。長沙臭豆腐聞著臭臭的吃起來卻是外酥裏嫩、鹹香滿口滋味十足。討厭它的人聞到就會難受，喜愛它的人巴不得壹直吃它，如果妳想吃到美味的臭豆腐，那必是去火宮殿吃。長沙本地人又稱臭豆腐為臭幹子，黑黑的看起來醜，吃這卻是心情超級美麗的！
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭幹子。色墨黑，外焦裏嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。臭豆腐以優質黃豆為原料。制作工藝較為復雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。先人贊譽雲：“味之有余美，玉食勿與傳”。它不僅有很高的營養價值，而且有較好的藥用價值。
口味蝦口味蝦可以說是火遍全國的壹道美食，長沙的口味蝦是非常具有特色的，它味道正宗吃起來又麻又辣，宵夜必備，口味蝦想必是無人不知，無人不曉了，這也是長沙的名菜之壹，到長沙的人幾乎都回去吃，
蝦味道鮮美，而且營養價值很高，含有高蛋白能補充人體能量但是脂肪含量不高，好吃而且不胖，外表看起來鮮紅油亮，口感香辣，這道菜已經傳到全國各地，那些不吃辣椒的人，來到長沙旅遊都要忍不住嘗壹口。
麻辣小龍蝦這道菜應該是現在全國各地吃貨們都特別喜歡的壹道菜，而長沙的口味蝦又叫麻辣小龍蝦，也是湖南的特色小吃之壹，興起於長沙的教育界跟南門口等地方，因為其迅速蔓延全國，導致吃貨們都對這道菜情有獨鐘，而長沙的麻辣小龍蝦主料所用的龍蝦就產自於北美洲，現在基本上中國南方的河湖池沼都有，因為其味道香辣可口，所以深受喜歡吃辣的長沙人喜愛。
糖油粑粑糖油粑粑可是和臭豆腐齊名的長沙美食呢。新出鍋的糖油粑粑外表香脆，內裏軟糯，師傅幾十年的手藝能保證甜而不膩，壹口氣吃上幾串都不成問題。要說臭豆腐排名第壹，那第二名壹定是糖油粑粑。新鮮出鍋的糖油粑粑裹著金黃色的糖衣，入口軟糯，甜而不濃，油而不膩，色香誘人。吃糖油粑粑壹定要慢慢吃，不然壹不小心就會被熱氣騰騰的糖油粑粑燙到嘴哦。
毛氏紅燒肉又名“毛家紅燒肉”，由五花肉、白糖、料酒秘制而成，色澤金黃，甜中帶鹹、鹹中有辣，辣而不膩，在2018年，毛氏紅燒肉被評為“中國菜”。這是湖南湘菜中必不可少的菜品之壹，當年我們偉大的毛主席就特別喜歡吃這道菜，所以現在全國各地的湘菜館就主打這道菜，並且以毛氏紅燒肉作為招牌。因為這道菜屬於特色湘菜，所以必不可少的是菜裏面有些辣椒，但並不影響其味道之鮮美，反而會讓人感覺甜裏面帶壹點鹹、鹹裏面帶點辣，讓其甜而不膩，吃了壹塊又想來壹塊。