妳需要剝南瓜嗎？帶皮吃好還是不帶皮吃好？
南瓜是否需要去皮取決於妳想用南瓜做什麽樣的菜。南瓜皮是可以食用的，尤其是嫩南瓜。因為嫩南瓜的皮嫩，所以味道好，容易煮。如果是老南瓜，如果需要追求口感，也可以去皮。如果是蒸南瓜，可以保持完整。
南瓜需要去皮嗎？
南瓜要不要去皮，要看用南瓜做什麽菜。如果是單純的水煮南瓜，為了追求口感可以去皮。如果是蒸南瓜，就不用去掉了。
其實南瓜皮也是可以食用的，尤其是嫩南瓜，它的皮味道很好。而且南瓜如果帶皮吃，營養價值更高。
舊南瓜地圖
南瓜去皮的小方法
1，浸泡法
將整個南瓜放入鍋或盆中，從頂部往南瓜上澆開水，直至淹沒，加蓋2分鐘。
2、蒸法
將整個南瓜放入電飯鍋，外鍋加少許水(約1/4杯)。蒸3 ~ 5分鐘。
3.微波法
用叉子在南瓜表面戳幾個洞，放入微波爐加熱幾次，3到5分鐘。不要壹次加熱太久，南瓜可能會在微波爐裏爆開。另外，如果初次加熱後表皮變硬是正常的，可以再加熱30秒到1分鐘。
去皮的南瓜可以保存多久？
去皮的南瓜壹夜之間不會變壞，只是表皮有點缺水。不考慮很多營養成分，盡量用保鮮膜包好放冰箱。
如果是切好的南瓜，最好先把果肉掏空，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，但最好在1-2天內食用。
如果整個南瓜皮是實心的，存放時間長，只要放在陰涼幹燥的地方，可以存放兩個月左右。存放時，我們應該把南瓜的把手朝上，否則會加速腐爛。