在微波爐中烤東西用什麽器皿?
玻璃杯/陶瓷碗碟/鐵飯盒
微波爐
馬文學
微波爐是壹種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。微波是指波長為0．01～1米的無線電波，其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不幹擾雷達和其他通信系統，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。
微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有壹定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，放整個物體受熱均勻，升溫速度也快。
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成，如圖5－22所示。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有壹個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內。微波爐的功率範圍壹般為500～1000瓦。
《教學參考資料》初中物理第二冊