幹海參可以冷凍嗎？還是更適合冷藏？
幹海參可以冷凍。冷藏保存的幹海參很容易吸收冰箱裏的水汽，會導致變質。冷凍更有利於保存。
海參可以在冷凍的環境下保存，但最好用保鮮膜包裹，這樣可以保證遠離濕氣，可以在幹燥的海參中長時間保存。雖然不能完全隔絕水分對幹海參的影響，但冷凍可以防止幹海參變質。
幹海參作為壹種可以長期食用的海參，其實並不需要很大的保存條件。把幹海參放在幹燥通風的地方就好了，這是最好的辦法。只要把海參放在遠離濕氣和潮濕的環境中，幹海參當然可以保存很長時間，可以保存2-3年。
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幹海參的選擇方法:
1，首先選擇的是幹海參的顏色。品質好的幹海參呈灰色、棕黃色或黑色，不鮮艷。顏色較亮，多半是煮的時候加入了其他物質的結果。
2.其次，看幹海參的肉質。質量好的幹海參可以加工壹兩次，做出來有壹定的膨脹和膨大。但質量差的海參要達到標準大小，必須經過多次水煮和鹽腌，做出來後不會有太大膨脹率，肉質松軟。
3、幹海參腹肌。壹般好的海參，筋比較完整，顏色為黃色或白色；如果顏色不清、臟、不全，要慎重選擇。
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