姜汁燉蛋的步驟，姜汁燉蛋怎麽做。

材料？

生姜適量

兩個雞蛋

核桃

適量切碎的瘦肉

6-5個核桃

枸杞10粒左右。

紅糖適量

米酒2小碗

漫長的夏天——如何用姜汁燉蛋？

準備材料

先用水果處理機把姜榨汁，姜汁出來後再過濾。(註意:剩下的姜渣不要扔掉。請看另壹個教程——姜渣豆腐丸子。)

將料酒倒入鍋中，煮沸。倒入紅糖、姜汁、瘦肉末，煮壹會，燒出2小碗左右，放涼。這壹步主要是把肉煮透，防止肉夾在燉肉裏。那就嘗嘗。如果不夠辣或者不夠甜，可以加姜汁或者紅糖。這壹步出來的東西叫半成品[快感]

將核桃剁成粉，將兩個雞蛋打散，倒入之前煮好的半成品中晾涼，攪拌均勻，然後舀到兩個小碗中，在上面撒上芝麻和枸杞。

蒸鍋燒開後放進去，大概10-15分鐘，插在筷子碗中間。湯是清澈的，說明已經蒸過了(不要蒸太久，因為之前煮的肉肯定會熟，所以10分鐘就差不多了)。

妳完了。我們吃飯吧。營養豐富，味道鮮美，滋補身體。快來試試吧[開心][開心][開心]

技巧

姜汁壹般都有賣。有的地方不賣就自己擠。可以多擠壹點，放冰箱冷凍，下次使用。芝麻可以先炒。它聞起來會更好。核桃的話，就用生核桃。第三步的半成品壹定要冷卻，不然雞蛋熟了就出不來了。