烤麩為什麽不能經常吃?

烤麩吃多了就會容易肥胖、血脂高、膽固醇高，因為它含有高蛋白和鈣、磷與鐵質。因此，烤麩不能經常吃。

烤麩中含有大量蛋白質，可以補充人體所需氨基酸和蛋白質，提高身體免疫力。烤麩性寒、味甘，夏天食用搭配烤麩拌的涼菜可以起到止煩止渴、清熱解暑的功效。

壹般人群均可食用烤麩，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

擴展資料

幹烤麩需要用開水泡開後切小塊再搭配其他菜食用，可以涼拌、炒菜、燉湯。比較有名的做法是四喜烤麩，搭配黑木耳、黃花菜，花生仁。

烤麩先在沸水中汆燙，撈起後用流水邊沖邊擠，能有效去除豆腥味。烤麩要小火慢煨，才能入味好吃。

吃烤麩，寓意在新的壹年裏“呼呼響、富起來”。舊時，家家戶戶年夜飯的餐桌上必有壹碗配料豐富的烤麩：花生寓意多子多福，生麩寓意壹生富貴，香菇、金針（黃花菜）取黃金為貴之意。

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