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貽貝的哪些部位不能吃?

雖然貽貝味道鮮美,但並不是身體的各個部位都可以吃,那麽貽貝的哪些部位不能吃呢?

並非貽貝肉的柔軟部分都可以食用,但肺、腸等部分需要挑出來扔掉。貽貝肺是類似魚精的東西;腸道是附著在貽貝黃色包裝上的柔軟管子,其中含有泥和黑色。當肺腸分不清時,只能留下蚌殼中間的黃囊和緊貼蚌殼生長的壹層軟體,其他結構可以舍棄。

臉頰,薄裙與厚蚌肉之間有兩片半蚌肉,呈月牙形,柔軟,內部有gilllike紋理,呈深黑色。這個位置是腮,別忘了去掉。