紅棗和鮮棗有什麽區別
外觀，營養成分。
1、外觀：紅棗是經過幹燥處理的棗子，為暗紅色或棕色，表面有皺紋；鮮棗是新鮮的棗子，表皮光滑，顏色鮮艷。
2、營養成分：紅棗經過幹燥處理後水分含量低，但保留了維生素C、鈣、鐵營養成分。鮮棗含有水分和維生素C，但鈣、鐵營養成分少。
1、外觀：紅棗是經過幹燥處理的棗子，為暗紅色或棕色，表面有皺紋；鮮棗是新鮮的棗子，表皮光滑，顏色鮮艷。
2、營養成分：紅棗經過幹燥處理後水分含量低，但保留了維生素C、鈣、鐵營養成分。鮮棗含有水分和維生素C，但鈣、鐵營養成分少。