黑面包最正宗的方法，怎麽做才好吃。

材料

活性幹酵母1/2湯匙

糖

半杯溫水

兩杯水

蜂蜜1/4杯

蘋果醋1/4杯

4湯匙黃油

壹盎司加糖的巧克力。

全麥面粉1/2杯

3杯黑麥面粉

3杯高筋面粉

麥麩1杯

2湯匙芫荽籽

茴香種子1/2茶匙

鹽1湯匙

咖啡粉1湯匙

洋蔥粉1湯匙

玉米粉1/4杯

黑面包的做法

在壹個小碗中，混合溫水、酵母和糖，攪拌大約十分鐘，使它們混合均勻並起泡。

加熱兩杯水，融化蜂蜜、黃油、巧克力和醋，攪拌均勻。

篩勻全麥黑麥和高筋面粉。

向攪拌機中加入兩杯混合面粉、麥麩、芫荽籽、茴香籽、鹽、咖啡粉和蔥花。在低速攪拌的同時，加入酵母和巧克力的混合物。中速再攪拌三分鐘，直到均勻光滑。如果妳沒有攪拌機，就手工做(▹▽】)▹

然後轉低速攪拌，加入剩下的壹杯半混合面粉，把粘在攪拌機上的面團全部清理幹凈。這個項目比較大。

拿出來繼續揉。不是很均勻也沒關系。

揉成壹團，放入塗了黃油的碗裏。轉兩下。不要讓面團粘在碗裏。蓋上保鮮膜，讓它在溫暖的地方發酵壹個半到兩個小時，使其體積增加壹倍。

撒上壹些玉米粉，也許還可以多撒些面粉，讓面團表面不那麽粘。拿出來分成兩份放好。

在預熱到370華氏度的烤箱裏烤45到50分鐘，直到表面變成棕色。