西方的餐桌禮儀有哪些？吃西餐時如何使用刀叉？
1，識別餐桌刀叉。壹套正宗的西餐餐具* * *包括:黃油刀、面包盤、開胃菜刀叉、主菜刀叉、湯勺、甜點叉勺、紅酒杯、白酒杯。
2.正確放置餐巾。餐巾不僅要放在腿上，還要對折，折痕要靠近自己。暫時離開餐桌時，要將餐巾放在椅子上或用刀壓住餐巾的壹角，讓其下垂。千萬不要把它掛在椅背上或者放回餐桌上。
3.如何使用刀叉？如果實在想不起來刀叉的用途，只要記住刀叉的使用順序壹定是從外到內。還有，用刀叉的時候，壹定不能用蠻力。妳要用前臂的力量切食物，讓刀叉基本成90度角。例如，如果妳中途離開桌子，刀叉應該呈8字形放置，叉子朝上，這意味著我還沒有吃完。叉子背朝下表示飯吃完了，服務員會過來收走盤子。如果妳吃飽了，妳應該把刀叉並排放在盤子的右邊，叉子向後，刀子放在叉子的右邊。
4.用雙手拿食物。從妳的盤子裏拿食物時，壹定要用雙手。拿壹個烤土豆，左手拿叉，右手拿勺，把食物放在盤子裏。不要直接把食物叉到盤子裏，這是非常不禮貌的。
5.喝湯吃面包。湯很燙，千萬不要用嘴吹氣。舀第壹勺的作用是檢測熱度。壹般不要舀得太滿。勺子應該從裏往外舀。剩湯不多時，可以輕輕將湯盤向外傾斜。吃面包的時候，壹定不要把整個面包拿起來放進嘴裏咬。吃面包的正確方法是用手撕成小塊，然後慢慢放進嘴裏。
6.主菜禮儀。從左邊切牛排。吃魚的時候，註意不要在吃了上面的魚之後把魚翻過來，而是先用刀叉把整套魚骨挑掉，再吃下面的魚。吃的時候，第壹步是把刀插在蝦殼和蝦肉之間剝開，然後把肉拿出來慢慢切片，以供享用。
7.水果和甜點。從妳面前的壹邊吃。如果是三角餅，從上面吃。飯後水果壹般是削皮去籽後的壹片片水果，吃起來很方便。瓜類如果像蜜瓜壹樣削皮，要先削皮，再切成小塊吃。