伏特加的歷史起源
“伏特加”的由來俄語“伏特加”和波蘭語“Wodka”同根，斯拉夫語的意思是少量的水。
1533年，“伏特加”在俄羅斯古代文獻中首次被提及，在諾夫哥德編年史中是“藥”的意思。用來擦洗傷口，可以緩解疼痛。
1751年，在葉卡捷琳娜壹世頒布的官方文件中，“伏特加”有酒精飲料的意思，但在民間，酒精仍被稱為“糧食酒”或通常簡稱為“酒”。俄羅斯說據說早在俄羅斯15年底，壹群僧人做了壹種消毒用的液體後，有人試著喝了這種液體，感覺非常好。然後，人們用進口酒精、當地谷物和泉水釀造伏特加。波蘭說，波蘭人認為被俄羅斯稱為Gorzalka的酒在八世紀到十二世紀就已經出現。
早期的伏特加來自冷凍葡萄酒。因為酒精的冰點更低，先把酒結冰的部分扔掉，剩下的基本都是蒸餾的結果。
更先進的蒸餾技術出現在公元1400年。早期，波蘭人用伏特加當藥。波蘭歷史學家認為，波蘭人采用了這種新的蒸餾方法來生產質量更好的伏特加。
1772年，波蘭被分為俄國、普魯士和奧匈帝國。他們認為伏特加是在這個時期從波蘭傳入俄羅斯的。現在普遍認為伏特加的正式出現是俄羅斯的伊凡三世在1478年確認了這種俄羅斯人喜歡喝的白酒的國家壟斷權。
1553年，伊凡雷霆在莫斯科開了第壹家伏特加酒館，利潤很高。19世紀是伏特加占領國際市場的堅實世紀。
雖然伏特加的酒精純度很高，但起初它被賦予了壹個俗稱:265438號+0佐餐酒。此後，它有了許多名字，如“面包酒”和“燒酒”。直到20世紀初，它才被正式命名為“伏特加”。這是因為這種白酒中的水比酒多，所以俄語水的發音是諧音。