梅幹是由哪種蔬菜制成的？
幹梅子是用芥菜、野菜或青菜腌制發酵，然後曬幹的成品。
1.梅幹菜是客家人的壹道地方菜。
2、話梅做法:
(1)秋末冬初，菜園裏的芥菜長滿了青苔，頂端有拇指粗的芽，看起來像秋天的葡萄，又脆又甜。
(2)把白菜摘下來晾幾天。
(3)葉子變軟後，放入鍋中，撒上鹽，用手搓。當有蔬菜汁滲出時，放入陶罐中，撒上壹層鹽，用芥菜葉或竹筍封住壇口。
(4)過了十天半月，取出曬幹，就成了色澤金黃、鹹中帶酸的梅幹菜。
1.梅幹菜是客家人的壹道地方菜。
2、話梅做法:
(1)秋末冬初，菜園裏的芥菜長滿了青苔，頂端有拇指粗的芽，看起來像秋天的葡萄，又脆又甜。
(2)把白菜摘下來晾幾天。
(3)葉子變軟後，放入鍋中，撒上鹽，用手搓。當有蔬菜汁滲出時，放入陶罐中，撒上壹層鹽，用芥菜葉或竹筍封住壇口。
(4)過了十天半月，取出曬幹，就成了色澤金黃、鹹中帶酸的梅幹菜。