老黃瓜怎麽腌
需要提前準備好的材料包括：?黃瓜 3根、醬油 適量、蒜?適量、瓣?適量、白酒?適量、八角?適量，桂皮?適量、紅辣椒?適量、鹽 適量、青辣椒 12個、白糖 少許。
1、第壹步把準備好的老黃瓜切條，放上鹽腌制脫水。
2、然後使用菜刀把青椒，姜，蒜切好，放壹旁備用。
3、鍋裏放入準備好的醬油，紅辣椒，八角，桂皮，白酒以及白糖，蓋上蓋子大火煮開，煮開後關火放涼。
4、然後把玻璃瓶用開水燙壹下，放壹旁備用。
5，玻璃瓶壹層辣椒、姜、蒜，壹層黃瓜的裝滿。
6、裝滿後倒入醬油，腌制15天，打開蓋子，這樣老黃瓜就腌制好了。