如何用鮮奶制作奶油

材料？

牛奶250毫升冷水60毫升魚膠粉10克香草精7.5毫升糖粉32.5克

1.鍋內加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸水。

2.開小火(不超過65攝氏度)加熱攪拌，直到所有晶體完全被水吸收。離火，放在壹邊。

3.取壹個大碗，加入全脂牛奶250ml，將明膠溶液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻(約20-30秒)。

4.向混合溶液中加入7.5毫升香草精和32.5克糖粉，攪拌均勻。

5.向混合溶液中加入7.5毫升香草精和32.5克糖粉，攪拌均勻。

6.放入冰箱冷藏60-90分鐘。取出後每隔15-20分鐘攪拌壹次。

7.試試電動打蛋器，真的管用。

8.完成。

擴展數據:

奶油的儲存方法並不簡單，絕不可以隨意放入冰箱。最好先用紙將奶油小心包好，然後放入奶油盒或密封盒中保存，這樣奶油就不會因水分釋放而變硬，也不會汙染冰箱中其他食物的味道。

無論哪種面霜，在2-4度的冰箱裏都能保存6-18個月。如果放在冰櫃裏，可以保存更久，但缺點是使用前要提前取出解凍。有壹種無鹽奶油，很容易變質。壹旦打開，最好盡快食用。