如何腌制菠蘿
準備壹個菠蘿，洗凈去皮。切成小塊，撒上鹽。腌制15分鐘後，倒出多余的湯汁，撒上壹層鹽。
腌制10分鐘左右，倒出多余的湯汁，撒上壹勺糖。撒上糖，放入冰箱腌制半小時左右。
將菠蘿切成片或塊放入鹽水中浸泡30分鐘，然後洗去鹹味，可以達到消除過敏物質的目的，使菠蘿吃起來更甜。晚飯後半小時吃這些鹽水浸泡的菠蘿，味道鮮美，營養豐富。
菠蘿中含有壹種叫“菠蘿蛋白酶”的物質，能分解蛋白質，幫助消化，溶解堵塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，促進血液循環。尤其是吃過肉類和油膩食物後，吃菠蘿更適合防止脂肪沈積。