怎樣做面粉炸茄子？

主料：長茄子2個?

輔料：面粉適量、玉米澱粉適量、泡打粉適量、鹽適量、糖適量、油適量

步驟：

1、材料備好

2、茄子從中間切開，再斜刀先切5—6刀不切斷， 然後再在5—6刀後切斷

3、調酥炸糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，鹽，糖，油，水調成稀糊

4、鍋放油燒熱

5、將茄子逐個裹上面糊

6、逐個放入油鍋中炸

7、炸至金黃色

8、漏勺撈出瀝油

9、裝盤即可享用

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